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Wer sagt eigentlich, dass Gemüse nur auf dem Teller landen darf? In Zeiten des Upcyclings mit der immerwährenden Grundfrage, ob es nicht falsch ist, Dinge nur ihrem eigentlichen Zweck zuzuführen, während man vielleicht die Möglichkeit außer Acht lässt, dass es noch viel mehr Bereiche gibt, in denen sie auf andere Art und Weise funktionieren können, wird auch in der Gemüsewelt ein wenig genauer hingeguckt. Immer mehr Hobbygärtner nutzen folglich nicht nur die längst bekannten gesunden und nahrhaften Aspekte, sondern mittlerweile auch die Schönheit von Gemüse für ihre Zwecke.

Die trendige Kombination aus Funktionalität und Ästhetik trifft den Nerv der Zeit und eröffnet neben der erfreulichen Tatsache, vitaminreich satt zu werden, obendrein sogar viele Möglichkeiten für eine kreative Gartengestaltung. „Gemüse als Blattschmuckpflanze“ – ist das nicht wieder einer dieser kurzlebigen Trends, die plötzlich da sind und genauso schnell wieder weg? Darauf entgegnen wir Ihnen dasselbe wie Boris Becker es hoffentlich tun würde, wenn man ihn fragte, ob er die geschäftlichen Entscheidungen seines Lebens nochmal genauso treffen würde: „Nein.“

Immer mehr Hobbygärtner nutzen die Möglichkeiten, die Gemüse als Zierpflanze bietet. Die Kombination aus optischen Reizen und nützlichen Erträgen hat in der Tat viele Vorteile. So lassen sich mit den verschiedenen Farben, Formen und Größen der Blätter spannende Kontraste und harmonische Arrangements schaffen. Gleichzeitig profitiert man von den gesunden Erträgen aus eigenem Anbau. Auch die Pflege der Pflanzen gestaltet sich in der Regel als unkompliziert.

Die Antwort fällt spärlich aus: so einige. Hier eine kleine Auswahl:

• Mangold: Die bunten Blattstiele des Mangolds sind ein echter Hingucker und eignen sich auch hervorragend als Zierpflanze. Gleichzeitig ist er als Gemüse ein wichtiger Vitamin- und Mineralstofflieferant.
• Rote Bete: Die kräftig roten Blätter der Roten Bete sind eine Augenweide und auch als Salat eine echte Delikatesse.
• Tomaten: Tomatenpflanzen mit ihren prächtigen Blättern und den hängenden Früchten eignen sich hervorragend als Zierpflanzen und liefern zudem aromatische Früchte.
• Kohlrabi: Die kugeligen Knollen des Kohlrabis sind nicht nur gesund, sondern auch optisch ein Highlight. Auch die zarten Blätter können in der Küche Verwendung finden.
• Zierlauch: Der Zierlauch mit seinen purpurfarbenen Blütenbällen setzt besonders in Kombination mit Gemüse eine schöne Akzentuierung.

Auch hier ist die Antwort ziemlich kurz: unterschiedlich. Im Vordergrund steht dabei immer eine individuelle Gestaltung, die den eigenen Geschmack und die vorhandenen Gegebenheiten berücksichtigt.

• Hochbeete: Hochbeete bieten eine ideale Möglichkeit, Blattschmuckpflanzen zu kultivieren. Durch die Höhe des Beetes kommen die verschiedenen Pflanzen optimal zur Geltung und lassen sich auch bequem pflegen.
• Beeteinfassungen: Auch als Beeteinfassung machen Blattschmuckpflanzen eine gute Figur. Sie setzen farbliche Akzente und bieten gleichzeitig eine nützliche Funktion als Abgrenzung.
• Topfpflanzen: Auch in Töpfen oder Kübeln kann Gemüse als Zierpflanze eingesetzt werden. Hier bieten sich vor allem kleinere Sorten an.
• Gemüsebeete: Auch in einem reinen Gemüsebeet können optische Highlights erzeugt werden. Hier sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Pflanzen nicht zu viel Platz einnehmen und den Ertrag nicht beeinträchtigen.

Der Trend, Gemüse als Zierpflanze einzusetzen, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Er bietet eine Vielzahl von Gestaltungsmöglichkeiten und vereint ästhetische und praktische Aspekte. Die Kombination aus Farben, Formen und Größen der Blätter sowie nahr- und schmackhaften Früchten ermöglicht eine individuelle Gartengestaltung, die auch nützliche Erträge liefert.

Wer seinen Garten also so richtig aufpeppen möchte, sollte sich zum einen überlegen, Blattschmuckpflanzen zu nutzen, und sich zum anderen intensiv mit dem facettenreichen KANN-Sortiment beschäftigen, beispielsweise der Terrassenplatte Madison. Die moderne Farbgebung in Kombination mit der geschliffenen und gestrahlten Beton-Oberfläche vermittelt eine coole Eleganz, die noch dazu CleanKeeper plus-versiegelt ist. Das garantiert Ihnen weniger Ärger mit lästigen Flecken durch Gras, Streusalz oder wunderschön aussehendes Gemüse.